Simbolo della vita contadina e del bosco, la castagna è la vera protagonista della nostra festa. Dagli antipasti ai dolci, vi proponiamo un percorso gastronomico che unisce ricette storiche e note di stagione, accompagnato dai vini del nostro territorio.
Un sincero ringraziamento a tutti i volontari e agli espositori che rendono possibile queste giornate di festa e condivisione.
Gli stands gastronomci saranno aperti dal Sabato pomeriggio, fino a Domenica sera con possibilità di cena il Sabato e pranzo la Domenica
- Basturlon (caldarroste)
- Chisolini (pasta del pane fritta)
- Salumi (i tre DOP piacentini)
- Panini con salumi
- Pisarei e fasò (gnocchetti tipici con sugo di fagioli)
- Investitura (salame cotto tipico)
- Polenta con sugo di salsiccia e funghi
- Polenta con gorgonzola
- Polenta fritta
- Patatine fritte
- Patona (castagnaccio)
- Torta di mandorle (dolce tipico di Castell’Arquato)
- Torta di Vigolo (dolce tipico di Vigolo Marchese)
Da bere i vini tipici del territorio, Monterosso spritz, birra chiara e scura e tanti cocktail
Il menù potrà subire delle modifiche per ragioni organizzative.